精肉販売
単にお肉を切って売るだけではなく、日々の食卓が彩るように、選ぶ楽しさが増すように、また贈り物などのときに、より喜ばれるような商品設計に力を入れています。
最近では、お肉を加工し、パン屋さんとコラボしてハンバーガーを販売したり、お肉のお弁当販売をしたり、飲食業としての展開も始めています。
代表メッセージ
中谷精肉店は、昭和25年（１９５０年）に祖父である中谷仁太郎が創業した約７０年続く和牛専門店です。
創業から一貫して品質本位。２代目である父の時代は、食の安全基準の変化や、スーパーの台頭に押されながらも、A4A5ランクの国産和牛にこだわり「いいもの、美味しいものを適正価格で」というモットーをぶれずに守り続けてきました。３代目の私自身は、大阪の大学（商学部）を卒業して金沢に帰郷。食肉の専門学校に通って修行を積み、両親や妻と家族経営から始め、数年前、冷蔵庫を新しくするタイミングでお店をリフォームし、一緒に働いてくれる従業員を雇用し始めました。私のニックネーム、NIKUOを新屋号に、上質なお肉をじっくり味わっていただけるよう、盛り付けやギフトパッケージもリニューアル。すると常連さんに加え、週末は遠方から訪ねてくださる方も増えました。
そして、２０２１年冬、念願の新店を金沢市神宮寺にオープンしました。
私たちの仕事は、単に肉を切って、盛り付けるだけではありません。
日々の食卓を豊かにし、笑顔あふれる家庭を作ることです。
そんな私たちと一緒に働き、笑顔を作り出してくれる仲間を募集しています。
一緒に働いてみよう。と、ちょっとでも思った方、ご連絡まってます。
